Glowbal ★9.3

Glowbal: масштабно, смело и роскошно громко

Сдержанность здесь никогда не входила в планы. Glowbal — одноимённый флагман ванкуверской Glowbal Restaurant Group — заполняет высокий угол башни TELUS Garden в даунтауне мрамором, латунью, круглогодичным патио в гирляндах — и барной сценой, бурлящей плечом к плечу от happy hour до поздней ночи. Если в Ванкувере есть зал, созданный для эффектных выходов, то это он.

Концепция

Группа Glowbal держит несколько самых узнаваемых ресторанов города, и это — корабль-матка: высокая современная кухня с акцентом Западного побережья, премиальные стейки и морепродукты и театральная жилка, которой кухня не стесняется, а пользуется. Вторники приносят карвинг прайм-риба прямо у стола; выходные разворачивают морские пиры «Big Catch»; коктейльная карта обновляется ежемесячно, так что бар не успевает наскучить.

Что заказать

Трюфельные спагетти с фирменными митболами — блюдо, которое все фотографируют и о котором никто не жалеет. Дальше меню играет мускулами: половина лобстера, томлённого в сливочном масле, с радиатори, моллюсками, креветками и тихоокеанским крабом; бизоньи короткие рёбра в ромовом чимичурри; сейблфиш в мисо-маринаде в консоме из шиитаке; японское вагю A5 для решительных. Жареная брюссельская капуста и свежие устрицы кормят барную часть вечера, а коктейли, меняющиеся с сезонами, не уступают ни одному специализированному бару в центре.

Пространство

Гламур вегасовского масштаба по ванкуверским меркам: огромный гудящий главный зал, мезонин над всем действием, приватные комнаты в золотых и платиновых тонах и крытое обогреваемое патио в зелени и фестонных огнях, работающее в январе так же хорошо, как в июле. Громкость — часть дизайна: это место, где чувствуешь, как город движется вокруг тебя.

Кому понравится

Именинным отрядам, компаниям after-work, выросшим из пива до мартини, гостям города, которым нужен один большой глянцевый ванкуверский вечер, и всем, кто верит, что ужин должен быть событием, а не приёмом пищи. Тихони пусть просят столик в углу — или мезонин.

Полезно знать

Нужна ли бронь? На ужин — настоятельно рекомендуем; лаунж и бар принимают без резерва на коктейли.

Открыто ли патио зимой? Да — оно крытое, обогреваемое и одето для круглогодичной работы.

Что особенного во вторниках? Прайм-риб, который нарезают у стола, — один из фирменных ритуалов группы.

Вместит ли большую компанию? Легко: приватные комнаты — от камерной дюжины до более чем пятидесяти гостей.

Не слишком ли громко для разговора? Главный зал оживлён по замыслу; для более тихого вечера просите мезонин или приватную комнату.

Графік роботи