Italian Kitchen ★9.1

Italian Kitchen: паста, за которую стоит поссориться

Правило в Italian Kitchen простое: ничто на столе не принадлежит только одному человеку. Блюда с домашней пастой приземляются посередине, вилки скрещиваются, нижний зал приятно грохочет — и где-то между митболами из говядины кобе и последним вином ужин превращается в лучшую разновидность спора. «Искусство делиться» — кредо дома, и даунтаун Ванкувера уже годы как счастливо обращён.

Концепция

Это итальянское заявление Glowbal Restaurant Group — «шарм Старого света, вайб Нового» — сочетающее классические рецепты и пасту, раскатанную свежей ежедневно, с энергией большого города. Два этажа делят настроение: первый уровень работает громко и оживлённо, верхний играет в камерность, а сезонные меню водят кухню по регионам Италии — нынешний прожектор празднует вкусы Сардинии.

Что заказать

Спагетти с митболами из говядины кобе — неизменный заголовок, а трюфельные спагетти идут вплотную — тот неожиданный альянс трюфеля с маринарой, от которого завсегдатаи отказываются отказываться. Пицца Quattro Formaggi и домашние ньокки держат комфортный фланг, а парадные номера поднимают ставки: 100-слойная лазанья воскресных ужинов и лингвини качо-э-пепе, завершённые у стола со свежим лобстером. Антипасти и итальянские вина должным образом округляют стол.

Пространство

Внизу — шоу: открытый гудящий зал, где бар и лаунж принимают без резерва на негрони и закуску. Наверху тише — для свиданий и долгих ужинов, а две полуприватные комнаты, La Serra и La Luce, берут компании от дюжины до более чем тридцати. Рядом со стадионами — так что в дни матчей здесь знаменитое столпотворение.

Кому понравится

Столам друзей, заказывающим «на середину»; компаниям перед игрой или концертом; верным пасты, охотящимся за лучшими углеводами города; и всем, кто считает: второй лучший звук в ресторане — когда прибывает чужая тарелка.

Полезно знать

Нужна ли бронь? На вечера и дни событий — да; лаунж принимает без резерва.

Что делают собственноручно? Пасту — раскатывают свежей ежедневно; это фундамент всего меню.

Что особенного в воскресеньях? 100-слойная лазанья — лимитированный парадный номер, под который стоит планировать неделю.

Можно ли научиться ремеслу? Да — регулярно проходят шефские мастер-классы по пасте и винные ужины.

Где сесть компанией? La Luce принимает до тридцати четырёх; La Serra подходит более камерным обществам.

Графік роботи