Ресторан · Ванкувері · ⭐ 9.1/10 · 8647 відгуків · $$$ · оновлено: 2026-06-30 18:30:59
Адреса: 777 Thurlow St, Vancouver, BC V6E 3V5, Канада
Joe Fortes: устриці, латунь і живе фортепіано
Зайдіть із гамірних кварталів біля Robson — і десятиліття відступають: підковоподібний устричний бар виблискує під латунними лампами, одні з найшвидших шакерів континенту працюють над льодом, піаніст задає пульс залі, а над усім цим ховається сад на даху. Joe Fortes — великий морський салун Ванкувера з 1985 року, і його бар досі лишається одним із найнадійніших місць гарного вечора в даунтауні.
Історія
Ім’я вшановує Серафима «Джо» Фортеса — плавця родом із Барбадосу, який прибув 1885 року, стояв за барними стійками молодого міста й став першим офіційним рятувальником Інгліш-Бей — людиною, яку так любили, що місто поставило їй пам’ятник. Ресторан переливає це тепло в залу зламу століть, яка чотири десятиліття приймає діловий Ванкувер, зіркових гостей і покоління завсідників.
Що замовити
Устриці — спершу і завжди: добірка ротується крізь найкращі устричні банки континенту, їх відкривають на замовлення біля підковоподібного бару під келих чогось холодного. За межами льоду: понад тридцять видів свіжої риби щодня, чаудер із родоводом, лосось на кедровій дошці та класика chop house — товсті стейки, відбивні й морські вежі, через які сусідні столики передумують своє замовлення. Бар змішує правильні мартіні, а винна карта широка й дружня до океану.
Простір
П’ять залів в одному ленд-марку: велична головна зала з високими стелями та комфортом великих бутів, мезонін, що ширяє над фортепіано, обшита магонієм винна кімната для приватних бенкетів, бістро-бар, куди приземляється after-work публіка, і сад на даху — міська оаза з живою зеленою стіною та вуличним каміном.
Кому сподобається
Вірним мартіні-й-устрицям, діловим вечерям, що мають намір затягтися, гостям, які хочуть побачити старосвітський Ванкувер в одній залі, і всім, хто вважає гостинність ремеслом. Барна сторона зустрічає самотніх гостей як старих друзів.
Корисно знати
Чи потрібне бронювання? На вечерю та на дах улітку — так; бар тримає місця для гостей без резерву.
Чи є жива музика? Фортепіано щовечора в барі — це частина ідентичності дому.
Коли відкритий дах? Протягом теплих місяців, залежно від погоди; сонячними вечорами він заповнюється швидко.
А якщо я не їм морепродуктів? Chop-house сторона — стейки, відбивні, смажена курка — тут не для галочки.
Чи зручно прийти самому? Чудово — місце за устричним баром є одним із великих соло-ритуалів даунтауну.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:00–23:00 |
| вівторок | 11:00–23:00 |
| середа | 11:00–23:00 |
| четвер | 11:00–23:00 |
| пʼятниця | 11:00–23:00 |
| субота | 11:00–23:00 |
| неділя | 11:00–23:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:30:59
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: vancouver-trend.com та редакційна вибірка за відгуками.
Це був один з найкращих обідів для нас. Рекомендую бронювати столики заздалегідь, оскільки зазвичай тут багатолюдно, особливо під час щасливих годин.
Ми замовили все з меню щасливої години, включаючи устриці, міні-бур…
Фантастично пообідали в Joe Fortes Seafood & Chop House. Обслуговування було доброзичливим, уважним та щиро привітним від початку до кінця. Ми замовили великий вибір страв і були вражені всім, що подавали. Морепродукти б…
Ресторан Joe Fortes Seafood & Chop House подарував нам абсолютно неперевершений досвід вечері — безперечно, одну з найкращих страв, які я коли-небудь куштував у Ванкувері.
Меню — мрія кожного любителя морепродуктів, і ко…
Ми прийшли сюди за дуже гарною рекомендацією друга, який відвідував VanCity. Було не так вже й погано. Зайшовши всередину, розумієш, що це місце просто величезне. Однак тут багато офіціантів, які подбають про всі ваші по…
Шоколадний торт!! Замовте шоколадний торт!! Чудова їжа, чудове обслуговування. Забронюйте столик. Гарні обідні пропозиції. Чудовий стейк. Картопля фрі була трохи жирною та м’якою.
Туалети чисті та розкішні. Обслуговуван…